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Curso Online de Confeitaria Internacional

O Professor Chef Carlo Möckli

Mestre pâtissier, Chocolatier e Consultor suíço; Expert, responsável pela formação de Chefs e mestres na Suíça; Professor da UNIRIO, Curso de gastronomia; Apresentações na TV como NET, Globo, SBT, e outros; Jurado e palestrante em diversos eventos gastronômicos de impacto internacional; Possui o selo real da rainha do Reino Unido.

Introdução

O Curso Online de Confeitaria Internacional oferece uma proposta inovadora, tanto para a especialização de profissionais da área de gastronomia, como para interessados em conhecer os princípios que regem o desenvolvimento de produtos de confeitaria.
O curso foi desenhado em 8 semanas realizado à distância num ambiente on-line. Cada aula apresentará textos, vídeos e atividades relacionadas ao tema proposto.

Esse curso fornece o “pulo do gato” ao explicar a arquitetura das receitas. Esse é o ouro escondido pelo qual você procurou.

Pré-requisitos

  • Computador com acesso a Internet;
  • Câmera fotográfica para enviar as fotos dos produtos para avaliação.

Objetivos

O objetivo do curso é dar ao aluno os fundamentos das massas básicas, com as quais poderá confeccionar qualquer produto da confeitaria.
O estudante será capaz de reconhecer, corrigir, avaliar e resolver  problemas nas receitas, manter a qualidade do produto e reconhecer a terminologia internacional da confeitaria.

Conteúdo programático

  • Fundamentos das matérias-primas;
  • Fundamentos das massas doces;
  • Princípios das cinco massas básicas;
  • Cremes e recheios, e muito mais.

Mais informações

  • Duração: 8 semanas
  • Investimento: R$ 500,00 à vista, ou parcelado com acréscimos.
  • Mais informações: O endereço de e-mail address está sendo protegido de spambots. Você precisa ativar o JavaScript enabled para vê-lo.

Perguntas frequentes

Qual é o horário do curso?

Este é um curso a distância. Isso significa que você faz o seu próprio horário. Você poderá acessar a sala de aula online a qualquer momento que desejar para realizar seus estudos.

Qual é a carga horária?
O curso tem carga horária prevista de 40 horas. Isso significa que você poderá se organizar para estudar de acordo com a sua disponibilidade durante o período do curso.

Qual é a duração do curso?
O curso é composto de oito semanas.

Qual o valor do curso?
O investimento é de R$ 500,00 e poderá ser dividido em até 3 vezes no cartão de crédito. Após a realização da matrícula e a aprovação do pagamento você receberá um e-mail contendo instruções de acesso ao ambiente online.

Como é a dinâmica do curso?
O curso é ministrado por meio de  uma sala de aula online. Nesse ambiente você terá acesso ao material didático, composto por textos e vídeos aula. Além disto, você desenvolverá atividades práticas e poderá discutir e tirar suas dúvidas. Você receberá instruções e tarefas semanais que serão acompanhadas pelo professor Carlo Möckli.

O que é uma Sala de aula online?
Assim como as redes sociais, Facebook, Orkut entre outros, as salas de aulas online são espaços virtuais de relacionamentos projetadas para aprender e estudar. Esse método de ensino já é utilizado pelas melhores universidades do mundo.

O material do curso será meu?
Sim. Você poderá levar consigo todo o material didático disponível no curso.

Eu serei avaliado?
Sim. O curso é composto por atividades semanais que serão avaliadas. Essas atividades tem por objetivo levá-lo a refletir e aprofundar o seu estudo sobre os temas abordados.

Eu vou receber um certificado?
Sim, ao concluir o curso você receberá uma certificação assinada pelo Professor Chef Carlo Möckli.

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